Brutzelnd, feurig, abwechslungsreich: Ludwig Maurer, Bestseller Autor des Fleisch Codex, bringt m...

'Lucki Maurer ist die Größe in Deutschland, wenn's um Kochen mit Fleisch geht.' - SternFrom Nose ...

Respektvoller Umgang mit FleischFleischkonsummit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigtFleisch-Exp...

Archaisches Grillen trifft Avantgardetechniken

'Nicht schlecht, dafür, dass ich nie Koch werden wollte!' So dachte Ludwig 'Lucki' Maurer, als er...

Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung!

Kulinarische Perfektion durch die Techniken der VeredelungExzellente Stücke von Fleisch, Fisch od...

Handlungstheorien stehen seit Gründung des Fachs im Zentrum der soziologischen Theoriediskussion....

Der Wald in der KücheDie Natur spielt für die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer von...

'Lieber nicht mehr so viel denken, denke ich jetzt mal.' (Joy Lanigan: Panik-Polaroid)Menschen im...