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Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
Langbeschreibung
Libro de texto teórico práctico para el ciclo de grado medio de Restauración y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería. Libro del alumno. Libro también muy práctico y útil para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina y quieren conocer y tener las bases respecto a la materia prima a utilizar y a que medios y formas utilizarlas para la panadería, repostería y pastelería.
ISBN-13:
9788416663057
Veröffentl:
2015
Seiten:
202
Autor:
Mª Isabel González Quevedo
eBook Typ:
EPUB
eBook Format:
EPUB
Kopierschutz:
2 - DRM Adobe
Sprache:
Spanisch
9,99 €*
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