Mein grünes Familienkochbuch

Eine pflanzenbetonte Ernährung liegt voll im Trend - weil sie gesünder ist und weil Nachhaltigkeit und Klimaschutz immer wichtiger werden. Auch die Familienküche wird immer grüner, viele Kinder und Jugendliche sind Vegetarier aus Überzeugung. Dr. Silja Schäfer, TV-Ernährungs-Doc und Mutter von zwei Kindern, erklärt, wie eine moderne grüne Familienküche ganz einfach gelingen kann - ohne Stress und ohne dass man sich Gedanken machen muss, ob die Kids mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt werden. Bei den alltagstauglichen Rezepten spielt jede Menge Gemüse die Hauptrolle. Silja Schäfer zeigt, worauf es bei einer gesunden Familienernährung ankommt, warum regelmäßige Mahlzeiten und längere Esspausen wichtig sind und wie die Kids zu echten Fans von "Grünzeug" werden. Neben nützlichen Tipps für den Grundvorrat und genialen Meal-Prep-Ideen gibt es als besonderen Clou clevere Baukästen mit Empfehlungen, wie sich die Rezepte bei Bedarf an die verschiedensten Bedürfnisse in der Familie anpassen lassen. So schmeckt gesunde Ernährung Groß und Klein!

- Gesunde Ernährung ist und bleibt ein Megatrend - In Zukunft grün: Das Familienkochbuch von einer der bekanntesten deutschen Ernährungsmedizinerinnen - Das Rundum-Sorglos-Paket: alle wichtigen ernährungsmedizinischen Infos, praktische Tipps und Tricks sowie über 60 alltagstaugliche Rezepte - Aus der Praxis für die Praxis: Dr. med. Silja Schäfer weiß als Ärztin und Mutter, worauf es in der gesunden Familienküche ankommt