Cucina stellata col mio forno a vapore

Ricette per BORA X BO
Langbeschreibung
Quattro chef stellati portano la cottura nel forno a vapore a un nuovo livello: arrosti succosi, croste croccanti, verdure fresche croccanti o soufflé cremosi - Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle e Eckart Witzigmann rivelano le loro migliori ricette per il forno flessibile BORA X BO e garantiscono un piacere di prima classe con combinazioni di sapori creative e varie. Lasciatevi tentare dal petto d'anatra in crosta di zenzero, dagli involtini di riso croccanti su spinaci al sesamo, dal gazpacho di pomodori verdi, dai ceci al cartoccio di verdure, dalla crema di limone o dalla torta di carote.
Haupbeschreibung
Jede Menge Know-how rund um den BORA X BO FlexBackofen und andere Dampfbacköfen
Lo chef del secolo Eckart Witzigmann è stato il primo chef a 3 stelle in Germania a plasmare i migliori ristoranti del mondo. Nel 1971 ha avviato la rivoluzione nella cucina tedesca da Tantris. Artisti, re e buongustai si sono recati in pellegrinaggio a Monaco per visitare la sua Augerbine proprio per la sua arte culinaria.
ISBN-13:
9783833885273
Veröffentl:
2022
Erscheinungsdatum:
04.06.2022
Seiten:
306
Autor:
Johann Lafer
Gewicht:
1714 g
Format:
261x232x35 mm
Sprache:
Italienisch

48,00 €*

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