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Gin zuhause selbst gemacht
Der eigene Weg zum Trendgetränk
Langbeschreibung
Kai Möller, erfahrener Destillateur und Fachautor, nimmt den Leser mit auf eine Reise durch die Welt der Trendspirituose Gin: Unter Berücksichtigung und Erläuterung der geltenden rechtlichen Grundlagen führt der Autor durch die verschiedenen Herstellungsweisen und -schritte, von der Mazeration (Einlegen der Aromastoffe in den Rohalkohol und gemeinsame Destillation) über die Perkolation (Auszug der Aromastoffe beim Hindurchsickern des Alkohols) bis hin zur Destillation (Gewinnung des Genussalkohols aus der Maische durch Erhitzen und Herunterkühlen). Sein Weg führt zu Ergebnissen, die sich sehen lassen können! Besonderer Wert liegt dabei auf der gekonnten Auswahl und Verarbeitung der Zutaten, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen. Das Buch für Neueinsteiger und Fortgeschrittene unter den Gin-Liebhabern, mit vielen Anregungen, Rezepten und neuen Ideen.
Kai Möller (geb. 1964) verfügt über langjährige Erfahrung mit dem Destillieren und Verfeinern edler Tropfen, ebenso wie mit der Herstellung von ätherischen Ölen und Parfüms.Als Geschäftsführer eines Unternehmens für Brennereibedarf hat er täglichen Einblick in die neuesten Trends der Branche und sein Schreibtalent bereits in einer Reihe von Sachbüchern zur Kunst des Destillierens unter Beweis gestellt.
ISBN-13:
9783702019457
Veröffentl:
2022
Erscheinungsdatum:
31.03.2022
Seiten:
176
Autor:
Kai Möller
Gewicht:
510 g
Format:
225x168x16 mm
Sprache:
Deutsch