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Edible Films and Coatings
Fundamentals and Applications
Gustavo V. Barbosa-Canovas Department of Biological Systems Engineering, Washington State University, Pullman, Washington. M. Carmen Gomez-Guillen, M. Elvira Lopez-Caballero and Maria Pilar Montero Garcia, all Department of Products, Institute of Food Science, Technology and Nutrition, Spanish National Research Council, Madrid, Spain.
ISBN-13:
9781315356242
Veröffentl:
2016
Seiten:
616
Autor:
Maria Pilar Montero Garcia
eBook Typ:
EPUB
eBook Format:
EPUB
Kopierschutz:
2 - DRM Adobe
Sprache:
Englisch
333,99 €*
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